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    果味香芋苦瓜 的详细的制作过程

    澳门新萄京娱乐场www.164.net www.ybxiongdi.com “一般人都不喜欢吃苦瓜,确实苦瓜的味道比较苦,不是吃习惯了是接受不了的??墒钦獯斡辛斯吹拇钆?,苦瓜里还填满了芋泥,着实使这苦瓜的口感十分不一样了。”

     

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    用料主料:苦瓜一根;芋头100克;

    辅料:菠萝果酱20克;草莓果酱10克;芒果汁20克;水淀粉6克;

     

    果味香芋苦瓜的做法

    1.将芋头去皮。

    2.切成块状,上蒸锅蒸20分钟,将芋头蒸软。

    3.苦瓜切段,切成大小均匀。

    4.用勺柄挖去白瓤。

    5.将蒸软的芋头碾成泥状,填入苦瓜内,上锅蒸5分钟。

    6.锅里倒入菠萝果酱。

    7.加芒果汁小火加热。

    8.倒入少许水淀粉,使汤汁变稠。

    9.将苦瓜摆盘,将菠萝酱浇在苦瓜上面,舀少许草莓果酱放在苦瓜顶端。

     

    烹饪技巧

    苦瓜用盐先腌渍一下,可以去除部分苦味,同时挤去水分,后期好操作。

    盐后期不要放多了,腌渍苦瓜的时候已经有咸味了。

     

    煎酿苦瓜的做法步骤

    1.苦瓜邪切,去心

    2.仁用盐腌下,放苦瓜里

    3.两面挂面糊,放锅内煎


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