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    炸秋葵 的详细的制作过程

    炸秋葵的做法

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    秋葵的做法

    1.秋葵洗干净,去蒂??馗伤?/p>

    2.为了入味,切开

    3.蒜,姜都切碎,越碎越好。孜然粉2食勺,喜欢吃的就多加,花椒粉,盐,味精,各一食勺。辣椒油适量,喜欢辣的就多放.图中白色勺子,就是调料的食勺

    4.一个鸡蛋,加1汤勺淀粉,半汤勺面粉,(汤勺就是白色的瓷勺,喝汤的)把所有调料搅均匀成糊状

    5.把切好的秋葵在调料糊里滚一下,挂糊均匀

    6.大勺加适量油,能宽敞的炸东西。中火加热油,把挂好调料糊的秋葵下锅,炸金黄就翻身。要看住,别炸糊了

    7.炸好的秋葵,外酥里嫩,有蒜香又有孜然的味道!嗯,真的非常好吃^_^

     

    烹饪技巧

    1、调料可以按照自己的喜欢添加,喜欢什么口味就做什么口味;

    2、调料糊的掌握:调好的糊可以均匀的挂在秋葵上,但又不太稠。挂糊是为了秋葵入味,不要挂太厚;

    3、秋葵很容易熟,所以看到调料糊炸金黄了,就翻身炸,都金黄色,赶紧拿出来;

    4、如果觉得麻烦,可以用热水烫一下,捞出,放冰块,沾辣根吃,时尚你也可以引领,嘿嘿!

     

    秋葵又名羊角豆、毛茄,可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚 糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、?;じ卧?、健胃整肠。秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健 作用,且能使皮肤美白、细嫩。

     

    蒜香秋葵蒸魔芋丝的做法步骤

    1.先将魔芋丝摆在盘子上

    2.秋葵洗净,去蒂从中间分成两半儿,放在魔芋丝上面

    3.蒜切蒜末

    4. 锅中倒油烧至7成热,放入蒜末小火煸炒至金黄

    5.倒入蒸鱼豉油和少许盐,放少量清水煮开

    6.淋在秋葵和魔芋丝上,将盘子放入上汽的蒸锅中,中火蒸5分钟即可。

     

    小窍门

    秋葵属寒凉的蔬菜,制作过程中需要烫熟后掺有蒜末、辣椒食用,可以稍微平衡它的寒凉。胃肠虚寒、容易腹泻的人还是不宜多食。


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