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    家常炒茄子 的详细的制作过程

    家常炒茄子的做法

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    家常炒茄子的做法步骤

    1准备食材:茄子、胡萝卜、香葱、红辣椒等;

    2茄子去头去尾,洗净,切块,放入清水中浸泡3分钟;

    3胡萝卜切丝、香葱、辣椒等都切好;

    4热锅,倒油,爆炒茄子八成熟;

    5加入胡萝卜丝、红辣椒翻炒;

    6放盐、酱油、香葱,炒均即可。

     

    小窍门

    1.茄子切好用清水浸泡可以去黑色;

    2.炒茄子要大火,不然不好吃;

     

    素炒茄子的做法

    1.茄子去皮洗干净。

    2.切成细条状。

    3.葱,柿子,蒜,分别切成末。

    4.锅预热2分钟 发所有调料爆香。

    5.在放切子翻炒几下,放柿子继续翻炒,10分钟后就可以了。

     

    烹饪技巧

    大火翻炒。


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