• 云南昆明突降暴雨致多地被淹 1300余人被困 2019-03-20
  • 美火车脱轨酿重大伤亡 涉事车辆无精确控制系统 2019-03-20
  • Runner VS Animal!跑步偶遇动物怎样和平… 2019-03-19
  • 新一架歼20试飞又有小改动 部分设备已优于F22(图) 2019-03-19
  • 郑赛赛:次盘缠斗失利很可惜 直播为展示球员生活 2019-03-19
  • 韩国铁路地铁联合罢工反对政府推绩效年薪制 2019-03-18
  • 阿德里巴贝内:Kimi展示何为世界冠军! 2019-03-18
  • 外援疯抢马拉松奖金 田协:盲目特邀花钱没效果 2019-03-18
  • 日不伦恋主唱搭19岁嫩模 女方未成年饮酒 2019-03-17
  • 苹果FaceTime视频通话被判侵犯专利 需赔偿逾3亿… 2019-03-17
  • 惨!切尔西3500万新援来了就养伤 曼联再截胡? 2019-03-16
  • 山东胶州篡改同学高考志愿嫌疑人被免于起诉 2019-03-16
  • 歌迷Hebe个唱上看Ella直播 田馥甄:别来了 2019-03-16
  • 目标4成5!黑贝立志要做神射手 还要参加技巧赛 2019-03-15
  • 炸岩石修车库!论车手有个“坑爹”是多么重要 2019-03-15
  • 您现在的位置:澳门新萄京娱乐场www.164.net>> 菜谱大全>> 意大利面>>正文内容

    香草意大利面 的详细的制作过程

    澳门新萄京娱乐场www.164.net www.ybxiongdi.com 香草意大利面的做法 意大利面的做法 意大利面怎么做好吃 意大利面怎么做

     

    香草意大利面的做法

    用料主料:意大利面200克;香葱2根;胡萝卜1/2根;芹菜1根;红椒1/2个;香肠1根;

    辅料:橄榄油2量勺;香草1量勺;蒜泥1量勺;麦芽醋4量勺;樱桃番茄适量;罗勒适量;干酪适量;

    1.准备材料。

    2.准备好香草。

    3.香葱、胡萝卜、红甜椒和芹菜稍微切一下,放入料理机中粉碎。

    4.再加入切块的香肠、酷克壹佰香草 继续粉碎。

    5.粉碎好了以后加入2量勺的橄榄油拌匀。

    6.炒锅烧热,放入拌好橄榄油的香肠泥。小火,慢慢煎至颜色变深,至熟。

    7.汤锅里加入水烧开,撒入少许的盐,放入意大利面,煮至滑滑的状态,颜色变白,体积变大。关火。

    8.香肠泥煎好后,加入蒜泥、麦芽醋,加入少许的煮意大利面的汤稀释一下。

    9.继续开火,煮5分钟,搅拌均匀。

    10.意大利面沥干水份,放入香肠泥里拌匀。如果不咸,可以适量的加入盐调味。

    11.装入盘里,摆上樱桃番茄、罗勒叶,干酪擦丝,就可以享用了。

     

    烹饪技巧

    “香草有时也为称药草,是会散发出独特香味的植物,通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用,其中很多也具备药用价值。作为配料,调料入菜,以增添菜肴的色香味。西菜中常用罗勒,牛至,百里香,鼠尾草,迷迭香,茴香,莳萝等来给菜肴添香去腥。”

     

    香辣意大利面的做法步骤

    1番茄去皮去蒂,切小块,五花肉手打肉泥待用

    2蒜子切米,蒜苗切粒,小米辣切圈待用

    3坐锅烧水,加少许油、盐,下螺旋意大利面煮10分钟,捞起过凉水,拌色拉油待用

    4坐锅起油,下蒜子、蒜苗粒、小米辣炒香

    5下肉泥划散

    6下番茄块,炒出汁水,加盐、味素、糖调味,煮至汤汁浓稠

    7加辣椒红油,搅拌均匀

    8下螺旋意大利面,翻炒2分钟,待螺旋意大利面均匀裹上汁水,起锅即可

     

    小窍门

    1.意大利面包装上均有此款意面最佳煮制时间,按照按个时间煮意面口感最好

    2.传统测试意面是否煮好的方法很有趣,更像一个传说,方法是将意面抛向屋顶,意面能黏在屋顶不掉下来就煮好了,呵呵,我在想米其林餐厅的后厨屋顶上是不是布满了各色意面

    3.煮好的意面过凉水拌色拉油可以防止黏黏

    4.熬茄汁,我一般不加水,这样茄汁浓厚,加入少许白糖可以使茄汁快速出沙

    5.番茄去皮的方法很多,可以开水烫、明火烤、快刀削,我喜欢削皮,因为节能使用的厨具:炒锅


    把美食分享给身边的朋友!


    相关文章

    推荐相关菜谱

    看过此菜谱的人还喜欢看...

    新鲜出炉的美食