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    面包棒意大利面 的详细的制作过程

    澳门新萄京娱乐场www.164.net www.ybxiongdi.com     在西方,能与中国齐名的美食便属意大利了,意大利的美食很多也有它的地域风格和特色,但传到中国的意大利美食品种还是显得少得可怜,比不上中国在国外餐饮占的份额,这证明中国人到海外谋生的比较早,而在国外最能很快获益并养家糊口的营生便是是餐饮,所以,到了国外能看到最多的异域风味就是中餐馆,外国人喜欢中国人吃着顺口儿,这便是中餐风靡世界的来由。

     

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    面包棒意大利面的做法

    主料:中筋面粉 200克;

    1.所有原料混合,揉成光滑的面团,醒发20分钟

    2.擀成正方形,约6MM厚

    3.切成细长条,搓搓长

    4.表面沾水,分别沾黑芝麻和巴马臣芝士粉

    5.排入烤盘,醒发20分钟

    6.烤箱预热上下火190度,喷水后入炉,15分钟

     

     

    冷腌蒜香意大利面的做法步骤

    食材:干制意大利面150克;鲜青虾100克;鲜芦笋60克;红黄彩椒20克;熟松子仁20克;姜片15克;香叶1片;大蒜碎20克;洋葱碎20克;黑胡椒碎适量;白葡萄酒20克;精盐8克;白糖3克;橄榄油20克;

    1锅中注入清水放入青虾姜片和香叶。

    2再放入适量盐煮开,把虾煮变色后关火冷却。

    3虾放入碗中冷却后放入冰箱冷藏腌制2小时备用。

    4汤锅中注入清水放少许盐。

    5水开后散放入意面。

    6大约煮8-10分钟,把意面煮至八分熟即可。

    7在煮意面的空档炒锅上火注入橄榄油。

    8用温油煸香蒜碎和洋葱碎,然后倒入芦笋煸炒数下。

    9撒入适量黑胡椒碎炒香。

    10最后放入彩椒并烹入少许白葡萄酒炒匀。

    11此时的面条已煮熟,捞出面条倒入炒锅中撒入少许盐和白糖翻炒炒匀。

    12然后撒入熟松子仁炒匀便可出锅。

    13把冷腌好的虾剥皮用刀片成片。

    14把炒好的意面倒入盘中放上虾片便可上桌食用。

     

    小窍门

    此面特点;色泽美观清淡、蒜香浓郁爽口、松子胡椒幽香、制作简单快捷、营养健康时尚。

     

    温馨提示;

    1、虾不要煮老,只需煮至断生即可,最后滚烫的味水便可使虾熟透,虾煮老了便不好吃了,口感也不好。

    2、干意面选择细圆条或扁方条的都可以,稍细一些为佳,粗条或空心面不适宜制作此面。

    3、锅中烹酒选用白葡萄酒或白兰地酒都可以,可增加淡淡的香气。

    4、如制作冷腌意面最好腌的久一些,而腌虾只需两小时即可,味水不要太咸。新鲜的海鲜食材只需用盐水煮熟即可,可不放其它香料,香气太浓会失去海鲜原本鲜美的味道。

    5、如喜欢奶酪的味道,可在码盘时用刨刀擦一些干奶酪碎撒在面上,吃起来别有风味,味道也会更佳。


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