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    红烧牛肉 的详细的制作过程

    澳门新萄京娱乐场www.164.net www.ybxiongdi.com   牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

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    红烧牛肉的做法


    红烧牛肉的制作材料:
      主料:牛肉 适量,土豆 适量,大葱 适量,胡萝卜 适量;
      调料:姜片 适量,八角 适量,红辣椒 适量,桂皮 适量,草果 适量,冰糖 适量,味精 适量,盐 适量,老抽 适量,十三香 适量,生抽 适量,料酒 适量。


    红烧牛肉的做法:教您红烧牛肉怎么做,如何做红烧牛肉才好吃:
      1.牛肉切块焯水捞出,土豆萝卜切滚刀块。

      2.炒糖色,牛肉成红褐色,糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。

      3.放香料炒出香味,生抽老抽一比一各一汤匙,老抽可以少点,十三香,料酒一汤匙。小火焖一下,让牛肉上上色。

      4.放入胡萝卜和土豆,翻炒均匀,对温水。转砂锅炖一个小时调盐味。

      5.继续炖一个小时,最后放味精提味即可。

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    制作小技巧:
      1.牛肉的血水必须去尽。鲜牛肉的血水较多,如果不处理好,成菜就会有腥味,很糟糕。俺一般是分两个步骤处理:先用花椒和清水浸泡,去除腥味和一部分血水;再焯


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